我對味噌的喜好很中立，不特別喜愛也沒特別討厭，加上我也不會做菜下廚，所以說起來跟味噌算是很不熟，印象中似乎從來沒有打開一包味噌好好瞧她一眼過。沒有摸過味噌、但這輩子已喝過無數次味噌湯這樣。
不過我喜歡逛觀光工廠，所以這次愛知、三重之旅，安插一個岡崎八丁味噌之鄉的觀光工場見學。八丁味噌之鄉在岡崎城西邊「八丁」（約870米）的距離，這裡以前叫做八丁村，現在是岡崎市八帖町，也是八丁味噌名稱的由來，還好以前送味噌到城內還不會太遠。
岡崎公園前站是個超迷你的車站，在這站下車出站，一眼就看到岡崎市的吉祥物，岡崎君～嗯，這是正面。岡崎君是好醜好怪又有點可愛的日本吉祥物之一，他的臉就是一個漢字「岡」，身上有個「崎」，只能說這吉祥物真的很引人注目、印象深刻、又好會意啊！
不得已繞到岡崎君的側面，因為要穿過旁邊的中岡崎站到八丁味噌之鄉～
這裡有兩家生產八丁味噌的老店，一家是カクキュー（KAKUKYU），因為不識字所以看他商標的長相，我叫他「框久」（因為久被框起來了）。另外一家是まるや（MARUYA），這日文字我認得，他是「丸屋」。這兩家都有見學體驗，各自有一些名氣啦。像框久，他的建築已登錄入日本國家有形文化遺產；像丸屋，是NHK晨間劇的拍攝地點，可以看到女主角宮崎葵的手印照片之類的。
我們選「框久」的觀光工場見學。對，這天下不小的雨！回家後發現，所有的戶外照片都隨便拍拍。整個園區範圍很大，面對馬路有總社、賣店、工場見學受付處(登記處，免費)、還有食事處，後方則是工廠和倉庫。不過我們這次沒在這裡用餐。
我們大約11點到，登記12點的見學，時間還早，就在賣店逛逛。12點集合的時候發現只有4個人，想逃也逃不掉了，導覽小姐不知道該覺得輕鬆還是尷尬，畢竟區區4個學員裡面還有兩個聽不太懂日文的老外= =。導覽員問我們聽得懂嗎？我們說沒關係沒關係（你隨便說吧我們努力看）。也忘記是用英文還是日文回的，反正另一對日本人夫妻(就是圖上這對)就在旁邊偷笑，一定很納悶吧～莫名其妙的老外，又聽不懂日文又不愛味噌，還來湊熱鬧……但我就是想看看百年巨型木桶啊！
八丁味噌保留了江戶時代初期的傳統製法，只用黃豆和鹽當原料，放入大木桶內，上面以大量大石頭重壓，等待2年的時間釀造熟成，這種堅持古法釀製的老店真的很不簡單！展示區講述了框久的歷史，保存了這間公司的史料、古老的票據、帳本、工具、歷代招牌、廣告海報……
然後去參觀了釀造倉庫，看到了許許多多不同年代的木製巨桶！全部都在服役中！
結束參觀之後，我們試了2種味噌，導覽員問哪一種好吃呢？我實在答不出來，尷尬地說…..吃起來一樣耶……小姐EQ很高的笑著說：啊~歪果人都吃不出來啦~~
整體而言，我認為聽不懂日文不至於影響參訪，我們有時聽懂一點簡單的日文，有時小姐會用英文再跟我們解說一次(人真好)。回到賣店，我們在賣場採購，八丁味噌很有名，我雖然沒有很愛，但拿來當伴手禮倒是很不錯！見學體驗可以參考框久(這是我自己亂取的)的官網，每天有幾個時段，基本上現場登記就可以囉！
カクキュー官網：http://www.kakukyu.jp/
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