自己做蚵仔煎，原來一點都不難！只要用對方法就好了！連花喵這種門外漢看了幾次，也覺得「我也會啦」。至於勝負的關鍵是啥？答案是：蚵仔煎粉，不要自己調，買現成的就好啦！
多年前牛仔控嘗試過一次：❶買了肥美的鮮蚵、❷新鮮的小白菜、❸準備好調味料，❹上網查了煎粉──用太白粉、地瓜粉、水調和。不過這次有點失敗，蚵仔煎整體好像不太成形。那個「煎」比例抓不對。
（以前手機拍出的畫質果然很差XD）
前幾天去超市採購，牛仔控偶然看到「金錢豹酥皮蚵仔煎粉」，各種粉的比例都調好了，只要依說明加適當的水攪拌均勻就可以啦。所以他默默地去拿了一包鮮蚵準備回家試試。
蚵仔煎粉：水＝1：2.25。這樣就完成了！
接下來～煎蚵仔煎！感覺蠻簡單的。哪天花喵肚子餓了，可以自己來試試，而且我吃蛋煎就好，蚵仔吃太多有點腥XD。
首先是蚵仔下鍋。（金錢豹蚵仔煎粉後面也有料理說明，不諳廚藝也沒問題）
蚵仔煎粉一下子就變成透明的（漸漸像真的蚵仔煎了）。
這次的蚵仔煎，在加水的時候，我們小心翼翼，1:2.25，這個黃金比例可不能隨便胡來！結果成品不管是口感、調味都像極了「真的」！花喵說：老闆，蚵仔煎再來一份！（可惜沒了ＸＤ限量供應）
這個故事是要告訴我們什麼呢？……….
沒有！純粹是這次蚵仔煎DIY超級成功der，一定要發篇文祝賀留念一下！
不過還是有個結論啦，「工欲善其事，必先利其器」，市面就有體貼的蚵仔煎粉啊，讓人第一次做蚵仔煎就上手。
想當年，還在那裏調煎粉咧……