身在花蓮,多少也嚐過原住民風味餐。最近聚餐很常去的這家娜滋滋烤魚專賣店,就還蠻有特色的,老闆娘本人就是阿美族,食材&料理方法都很原味!
有些原味菜色很常吃到,像是鹹豬肉、馬告這類。但有些原味食材我們不愛吃,譬如車輪苦瓜(輪胎茄)!很苦!畢竟正常情況下連一般苦瓜都不愛了,晃論輪胎!
娜滋滋適合人多聚餐,看桌上都有轉盤呢。不過人少來也沒問題,餐廳裡一樣有小桌。
是的,娜滋滋的另一個特色是,馬告滷肉飯讓你吃到飽!滷肉飯真的超級好吃!花喵第一次來吃了2碗!大約是:雖然很多菜但是還是好想再吃一碗啊…..像這樣的心情。
疑?一講到美味滷肉飯就叉題了啦。重點資訊是:在娜滋滋用餐不用點菜喔,他是算人頭的,一人300元,不管人多人少,都吃的到烤魚喔!
娜滋滋每天營業中餐、晚餐兩個時段。因為每次去花喵都有預約,所以不知道亂入的話吃得到嗎?(人少的話應該可以吧我猜)。先介紹5人用餐時的菜色。
馬告滷肉飯就不說了,首先上的是這道冷盤。只是很簡單的燙龍鬚菜+花菜+鯊魚,但卻超美味,連花喵平常不愛的龍鬚菜,居然都這麼好吃、這麼嫩!
有預約的話,烤魚也很快上桌(只要定位就好,不用定烤魚,本來就在300元內)。烤魚是用厚厚的鹽覆蓋,皮不能吃,就掀到一邊大口吃魚肉吧。這大概是鯛魚,我們有看到兩人桌也有烤魚,但是是別種比較小的魚。
原住民料理常見的情人的眼淚(雨來菇),吃起來像木耳,蠻好吃的。菇本身就吃不出啥味道啦。
蔬菜的話,這天來的是炒高麗菜,很一般,但是很鮮甜(不知道是不是受到剛剛超嫩龍鬚菜影響,覺得所有的蔬菜都好新鮮)。
烤鴨+鹹豬肉+烤香腸。配上生洋蔥和芝麻,附沾醬(記得是白醋+大蒜)。這種吃法也很原住民風。
野菜湯通常也是原住民風味餐廳的特色。雖然搞不清楚裡面有哪些野菜,總之很好喝。
每桌餐後都會有這份點心~巧克力麻糬(之類的),熱熱吃,又香又Q很有趣。
這樣算算有7菜1湯+甜點,其實都算是家常菜,不過是漢原混搭的家常菜,一餐下來,又飽足又有趣又美味。而且你是不管多少人來用餐,都嘗得到7菜1湯+甜點(吧……花喵真的也沒有2人來過)。
之後我們又光臨了幾次,其中一次尾牙,同事中有人是老闆娘的舊識,所以我們很開心被老闆娘加了菜。ㄟ~所謂加菜,是闆娘家的私房醃漬物喔,特地拿出來請我們嚐嚐。
闆娘很忙,沒多說啥就把一袋醃漬珍珠洋蔥拿來給我們嚐嚐,指了指一旁一大袋的珍珠洋蔥。哇!真是沒見過哩。
珍珠洋蔥很迷你,直徑大概1元硬幣大小,好可愛。吃起來也有洋蔥的辛辣味。這種食材,應該也很少人會用吧。
吃著吃著闆娘又拿一袋塑膠袋來,哇!這次是蕗蕎,一樣是簡單的用鹽醃漬。
蕗蕎,花喵常見到,連喵媽偶爾也會做做。不過大多數是只取其莖(鱗莖)來醃漬,所以看起來像醃一罐大蒜。這種連葉子一起食用的,花喵還是第一次看到XD。搭配馬告滷肉飯~絕配!
這次我們一桌10人,也是7菜1湯+甜點,不過因為人多,烤魚有兩道耶。
除了2盤烤魚,這次的菜色跟我們5人來時有些不同,但是大同小異(可能看當日食材而異)。
輪胎來了!果然耶很喜歡用車輪苦瓜啊!來了這麼多次終於給我碰到了(這不表示花喵在期待)。
聚餐的同事中,裡面太多挑食的小朋友了,所以為姐的不得已示範了一下(表示本喵不怕苦)!稀哩呼嚕咬兩下吞了就算數。不過捏~~~
人生咩~沒有不吃點苦的~有吃有成長!