2020年結束前，突然發現花喵筆記因為太忙停擺了2個月！但這2個月吃吃喝喝逛逛腳步倒是沒停（所以太忙根本不是藉口）。就在一次又跑去四代務農用餐的時候，發現了這家田間小路旁的「閩越食堂」，外觀看來蠻有規模的，有庭園、閩式建築、超大停車場……在沒有參考任何資訊的情況下，一個月內衝來用餐２次！
四代務農→【花蓮‧鳳林】隱身農田間的無菜單料理餐廳～四代務農‧農舍裡的家常味
第一次來時是聖誕節前的某天，非假日的晚上。工作人員已經在布置庭園了。稍微有點雨，天色又暗，所以只在前院簡單的拍拍。
門前有個流水造景池，夜裡打上藍光。背後是紅磚牆，水流順著竹管一層層流下來，最後到下層的池塘。
前院還蠻大的，一片碎石地中間，是通往餐廳的石板道。
所以這間餐廳，想必是台菜＆越南菜的綜合體。迎賓牆面有張越南農村的大海報。
用餐區分左右兩側，對面屏風後頭是通往後院的出入口。
室內擺設多是竹子、木製品，還放了很多彩色的越南斗笠當裝飾。還有一區自助打包區。
第一次去的時候沒拍後院，第二次去的時候，雖然是白天，但是寒流來襲發懶，潦草的補拍了一下。
最令人好奇的是菜單了，到底閩式＋越式是哪種菜色？
啊～原來是醬子。左邊有中式菜色，跟一般熱炒店差不多。右邊有越南菜。一餐下來有熱炒台菜、也有酸甜越南菜，隨客人選。喔對了對了，訂位時會問你要不要訂烤雞烤魚。花喵去的這兩次，人都不多，所以都沒預定烤雞烤魚。
首先上來的是越式炒中卷。芹菜＋中卷的組合很常見，「越式」特別的是偏酸甜的口感加上香草。閩越食堂的上菜速度很快，一道接一道喔。
越南料理一般來說口味清淡，北方的料理比較經典，譬如越南河粉、越南春捲我們都很常接觸到。但是南方的料理偏甜，也比較愛用香草入菜。所以閩越食堂偏向越南南邊的料理囉？脆皮五花肉的沾醬，就是酸甜開胃。
平常花喵最不愛白斬雞了，這次卻意外地吃了好幾片！肉質多汁完全不柴，在場資深主婦也說好吃。喵媽一看到這九層塔醬油，就說這是懷念的老味道。
第一次用餐經驗很不錯，覺得每道菜都很下飯，因為這個成功的冒險經驗，花喵有默默自豪一下。不出一個月，很快的又光顧了第二次。第二次來當然再點一次白切文昌雞（圖略）！
越式炸春捲是花喵這次點菜中最喜歡的一道。
羅望果炒鮮蝦這道有點脫隊，其他菜都上了他才來啊。不管怎說這紅紅黏稠的酸甜醬汁就是很討喜。
第二次來是元旦連假的中餐，店家說他們分11點半&1點兩個時段，我們預定的是1點，人還是很多。兩次我們都點越南料理多一點，比較新奇嘛！不過呢，比較起來花喵還是喜歡第一次點的菜……嗯、知道知道、點菜還是有學問的啦……