今年的母親節，花喵一家聽說花蓮翰品酒店推出「5月期間限定的」特色合菜，早早在4月就下訂，之後就各自打拼工作，沒再煩惱過（討論過）母親節去那兒用餐的問題了（這次好輕鬆），趁記憶還「新鮮」就記錄一下囉。
這樣一桌10道菜，居然只要3999元！不過這是6人份，適合小家庭／小型聚餐。這次專案他們主打「創意料理」，除了採用花蓮冠軍豬，也用馬告、刺蔥等原住民常用的食材、還有櫻桃鴨哩。
因為疫情的關係，公共場所都採實名制。簽完名後，服務人員就會帶位。這次專案用餐場地在2F，宴會廳一般的空間，擺放了大約20桌。一時間感覺自己好像參加某一場喜宴XD。
因為每桌都是同樣的菜色，各桌上菜時間也差不多相同，這對廚房來說應該是最有效率的方式了吧→→意思就是，上菜有夠快的。
「樹豆虎掌煲」採用台灣冠軍豬的～豬腳（所以叫做虎掌嗎）、壽豐鄉的有機晚香玉筍、冬筍、花菇一起燉滷。不過，樹豆在哪裡、花喵倒是沒認出來，總之就一直吃。這道豬腳滷得剛好，軟Ｑ適中，又很入味，尤其五香的味道，直衝腦門哈哈。
蔬果沙拉，搭配胡麻醬。真是厚實的一大盤蔬菜！種類豐富，蘋果、芭樂、小番茄、萵苣、苜蓿芽、花椰菜、蘆筍、紫菜………至於為啥花喵記得這麼清楚？喔喔～因為最後這道是被本喵打包回家的。
花喵第一次在生菜沙拉裡吃到石蓮花喔！石蓮花這種多肉植物，照理說真的很適合拿來吃！水分很多嘛，我們不也常吃蘆薈嗎？但事實上～嗯～這石蓮花我沒有很喜歡～有點酸酸的。
胡麻醬也不錯，但我打包當晚自己亂加了和風醬汁啥的，也蠻好吃的。
又是一道讓人歡欣的食物。南瓜的亮黃色讓人有好心情，但重點是焗烤啦！焗烤永遠讓人難以抵抗。
接著，另一個焦點「明爐片皮鴨」上桌，配件小黃瓜＆蔥也一起來啦。
過了一會兒上了這個～遠看還以為牛小排，結果不是！是紅麴餅皮！
其實馬告、紅麴餅皮聞起來很香，但吃起來不會有啥特別的味道，並不搶戲。最強勢的還是櫻桃鴨＋甜麵醬啦！
我們才５個人，到此為止都已經八分飽了。喵媽環顧四週說，每桌都有個媽媽耶～而且每桌正好都6人。喵媽似乎最喜歡在餐廳觀察別桌成員＠＠，上次去墨西哥餐廳也發表意見說：別桌都是歪果仁耶～如此這般……發表可愛的高見XD。
接著上了樹子石斑魚（半隻），肉質鮮嫩，美味！花喵不太愛吃桌菜的蒸魚，這隻（半隻）顛覆了我的刻板印象咧，好吃！
本來以為是桌菜常見的糯米飯。結果是芋頭籤。甜甜鹹鹹，不硬不軟，花喵本來就不愛吃芋頭，所以這道嚐了一下意思意思，其中最好吃的是蓮子！很入味！
接著，剛剛被片皮後的鴨架子，做成酸菜鴨架湯啦。湯頭好喝，真的一碗接一碗。
說是鴨架子，肉還這麼多。這不知道用的是不是新城有名的酸菜呢？
此時家族飯糰吃得很飽了，準備請服務人員打包。結果服務人員說等等！還有菜耶。
剛剛蔬果沙拉裡白白的一節一節，牛仔控怕是山藥，叫我先嚐。「是筊白筍！」放行！而這次，季節時蔬裡的確定是山藥了啦，不愛吃的人請略過。
最後上了甜點，是鮮奶酪。上面鋪了桂花凍，底層還有紅豆，清爽細緻，花喵很喜歡。
整體而言，菜色有創意，很特別，味道也好。所以家族飯團這次用餐，大家都覺得蠻有趣的。餐後我們沒有訂翰品的母親節蛋糕（看到別桌有、才知道有開放預購，長相超級可愛）↓↓
不用訂，因為我們有超級好吃的妮芬牌巴斯克起司蛋糕啊！
