發現這間餐廳：定置漁場三代目其實是個偶然。本來在找定置漁場資料，一直出現定置漁場三代目（是很會行銷的意思嗎），不得已去看一下是個啥東西。一看～哇！這間好想去吃吃看！拉麵！（證明花喵也是腦波很弱）
立刻號召吃飯團。
喵姊說，好啊好啊，開幕時有邀她但她沒空。
喵媽說，好啊好啊，每週合唱團經過店門口，媽媽們都搞不清楚那麼大一個「漁」是賣什麼膏藥。
嗯！說定！找了一天晚上，還是先訂了位。
位置就在花蓮市公所對面的巷子。
上次說過這老宿舍區經過活化再利用，小巷子也經過規劃美化。同排還有平行時空小茶室。可看上一篇：
【食記】平行時空─小茶室、老屋活化再利用、老物改造又新生～嗑牙聊天下午茶的溫馨空間
沒印象這是新建屋還是改建屋，不過建築很舒服的呈現灰白色＋木棕色。招牌很小、小到快看不見；布簾很大、剛好擋一下路人的視線。
布簾上有個竹簍裝飾，還有小階梯從外面上2、3樓（有別的工作室＆小店）。
真的很想知道，細黑體字（或細圓體）是什麼時候開始流行當成招牌字？你們真的很有氣質但我們看得很痛苦XD……
有一區戶外區。
定置漁場三代目，的確就是花蓮的定置漁場第三代開設的餐廳。花蓮北區沿海有好多家定置漁場，本地人都對定置漁場不陌生，但是最多也只是熟悉到「買魚」的程度。關於漁村文化、食魚教育、捕魚特色……其實多數人也沒那麼了解。
不過，這幾年，真的可以看到定置漁場的新生代，展現源源不絕的創意與活力。他們把漁業文化的理念、結合多樣化的經營模式，讓更多人能夠了解＆體驗＆感受。譬如東昌漁場直接把魚帶到餐桌，成立了這間餐廳。另一間嘉豐漁場則成立了「迴游吧」、著重體驗，都是嶄新的行銷手法！
筷架也好可愛啊～
餐點品項不多，主要就是鮮魚白湯拉麵，我們也就是衝著這個來的。
此外還有「湯飯」，湯飯是鮮魚湯泡飯+滿滿海鮮，不過店家說這天沒有湯飯（殘念）。
另外是小菜，小菜每一樣都好想吃吃看耶！
我們嘗試了哪些東西呢？
這個靈感來自南洋華人過年必吃的「撈魚生」，生魚片切成薄片，淋上新加坡主廚特製醬料。另外還有泰式酸辣口味、剝皮辣椒口味的生魚薄片。
5個人點了4種口味的拉麵，當然都是魚白湯，有滿滿的膠原蛋白喔。
沾麵是要沾魚湯吃的，雖然主角是叉燒，但搭配鮮魚高湯，也非常搭。魚湯還可以再加！
花喵吃的是撈麵（心理一直很懷念浪味撈麵，看到撈麵一定要點一下）。
干貝新鮮，生食好甜美！這個撈麵也是附魚湯喔。
這讓我想起（也是好懷念的）馬祖老酒麵線。台灣本島找不到賣老酒麵線～看來最終還是得買速食包裝的墊檔一下。
我們點的東西不多（這還是5人份耶），但是已經飽足了。據牛仔控的評價，湯頭真的很不錯，麵體也選得好，下次要帶我來嘗嘗別的品項！或許有機會吃到湯飯喔！