前陣子到瑞穗出差，兩場會議之間，居然要等待漫長的6小時。還好被我們找到這間在瑞穗車站前的「瑞穗驛站」，喝杯咖啡、閱讀資料、無壓力的度過了等待時光！
➽找間咖啡館有多難？
話說如果是搭火車來，可能早就發現這間讓旅人歇腳、採購的好地方了，不幸我們這次是自駕啊～～本來很天真地以為隨便就可以找到一個歇腳處，結果事情沒有這麼簡單捏。
咖啡館、茶鋪、速食餐廳……可以久坐一點的空間、在瑞穗市中心一概找不到！（ㄟ～不要跟我說便利商店喔）
根據估狗大神的指點，我們按圖索驥，悲慘的奔波包括：
❶瑞穗青年農民館──農會人員說生意不好、這裡變辦公室了。他們幫我們想了想，（除了便利商店）也想不出有哪些地方可歇腳。好吧～那去溫泉路上看看？
❷安土掘咖啡2號店──應該是在溫泉路巷子內。結果小巷子裡有喪家，我們繞來繞去，完全看不出這間店在哪。連招牌都沒看到，還差點迷失在農路裡。（其實中午麵店老闆有提醒我們，這間是個民宿來著）
開遠一點呢？
是的，我們最終也跨越紅葉溪，到舞鶴台地找茶／咖啡了。舞鶴耶～應該沒問題吧，畢竟是茶與咖啡的故鄉！結果，沿途經過一座座冷清的茶園（週三嘛），看到這家❸好茶咖啡工作室！嗯！很好，今日不營業，只賣咖啡豆。
對了！我記得❹舞鶴公主咖啡有半戶外的咖啡座！好的！再往南開一段……最後發現……公主這天也休假……無言了……晴天霹靂……
經過將近２小時折騰，自暴自棄準備把車停在車站前，找間便利商店打發時間……發現了沙漠中的甘露──瑞穗驛站！
➽瑞穗驛站
瑞穗驛站是一間提供輕食、簡餐、咖啡的餐廳。2016年開幕時，地方媒體還有報導過，報導的重點是，這裡也展售附近鄉鎮的農特產品／加工品。
我們在找咖啡館的途中，已經吃過午餐，所以這次沒機會嘗試店家的輕食／蔬食套餐。不過花喵已經決定，下次再來瑞穗一定要再來光顧（充滿感激的……）
瑞穗驛站是由舊米倉改建，所以室內天花板保有米倉的木造結構。喔！難怪空間這麼大，後面還有洗手間＆儲物間。
用餐區空間也很大，用很多當地藝術家／工藝家的作品來布置。仰頭一看就知道這是間活化的老屋。
瑞穗驛站的複合式功能，除了剛看到的置物櫃，還有提供共享機車、販售明信片之類的，很明顯是服務旅人的；不過，我們進門時，也有當地人在用餐&討論事情。（對啊，如果當地人要來個午餐會議、或喝個下午茶，還可以去哪裡呢？真心想知道？）
在等咖啡的過程，花喵又在四處拍拍。
哇！古代的黑膠唱片。歌手都不認識！
發現每張桌子都有玄機。是咖啡桌、也是展覽櫥窗。
現採的超嫩龍鬚菜！這是老闆晚餐提供的新鮮菜色喔！
老闆很健談，她說之前在瑞穗還開了另一間餐廳＆民宿，不過基於人力＆景氣考量，現在專心經營車站前這家瑞穗驛站。菜單上有「草原」2字吧？以前餐廳的名字就是「草原健康美食館」。
從瑞穗驛站的空間設計來看，其實店主很用心，除了提供簡餐飲料，這兒也是旅人的服務站，甚至是當地人的聚會空間、展演場地。
這次來瑞穗，沒機會吃到正餐，至於下次來，花喵想吃的餐點，當然已經選好啦！